Ảnh hưởng của nồng độ hydrogen peroxide trong quản lý nấm mốc Trichoderma afroharzianum đến năng suất nấm bào ngư xám (Pleurotus sajor-caju (Fr.) Singer)

Tóm tắt

Đề tài được thực hiện nhằm xác định nấm mốc nhiễm chất nền và ảnh hưởng của hydrogen peroxide đến sinh trưởng và năng suất nấm bào ngư xám (Pleurotus sajor-caju (Fr.) Singer). Nội dung nghiên cứu gồm phân lập nấm mốc nhiễm chất nền và thí nghiệm đánh giá ảnh hưởng của nồng độ hydrogen peroxide đến năng suất và thành phần năng suất của nấm bào ngư xám được trồng trên mùn cưa cao su. Kết quả phân lập và định danh đã xác định được dòng nấm gây nhiễm chất nền trồng nấm bào ngư xám là Trichoderma afroharzianum. Xử lý H₂O₂ ở nồng độ từ 1.000 ppm đến 5.000 ppm có khả năng ức chế nấm T. afroharzianum phát triển. Nồng độ H₂O₂ 3.000 ppm có khả năng ức chế gây hại của nấm T. afroharzianum cao và ít tác động đến các chỉ tiêu năng suất của nấm bào ngư xám. Ở lần thu hoạch thứ nhất nấm T. afroharzianum chưa gây hại làm ảnh hưởng năng suất quả thể và các nồng độ H₂O₂ không ảnh hưởng đến năng suất  quả thểnấm bào ngư xám. Kết quả phân tích tổng bốn lần thu hoạch và ở các lần thu hoạch thứ 2, 3 và 4 cho thấy xử lý H₂O₂ ở nồng độ 3.000 ppm quản lý sự gây hại của nấm T. afroharzianum  trên nấm bào ngư là tốt nhất. Đề nghị sử dụng H₂O₂ 3.000 ppm vào sản xuất nấm bào ngư để trị bệnh mốc xanh do nấm T. afroharzianum gây ra.