Bửu TN, Tiến TT, Trúc VTN, Thuần NN, Sơn LV, Trường LH, Ngà NP, Thiện VH. KHẢO SÁT NHIỆT ĐỘ HỒ HOÁ VÀ CẤU TRÚC TINH BỘT TỪ CỦ CỦA HAI LOÀI THUỘC CHI NƯA (Amorphophallus): A STUDY ON THE STRUCTURE AND GELATINIZATION TEMPERATURE OF STARCH GRANULES FROM TUBERS OF TWO SPECIES OF GENUS Amorphophallus. HUAF JASAT [Internet]. 17 Tháng Tám 2020 [cited 21 Tháng Mười-Một 2024];4(2):1842-50. Available at: https://tapchi.huaf.edu.vn/index.php/id20194/article/view/436