N. Đức Chung, N. V. Huế, Đinh Đặng M. Tâm, P. T. Bé, và N. N. Truyền, “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA THÀNH PHẦN DỊCH RÓT ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ỚT XIÊM (Capsicum spp.) RỪNG MUỐI CHUA: STUDY ON THE EFFECTS OF BRINE SOLUTION COMPONENTS ON SOME QUALITY CHARACTERISTICS OF FERMENTED LOCAL MOUNTAINOUS CHILI”, HUAF JASAT, vol 4, số p.h 2, tr 1888–1896, tháng 8 2020.