N. Thị Vân Anh và N. Văn Huế, “Nghiên cứu ảnh hưởng của công đoạn lựa chọn nguyên liệu và chế độ xử lý nhiệt đến một số chỉ tiêu chất lượng của bột matcha chè truồi (Camellia sinensis) trồng tại Phú Lộc, Thừa Thiên Huế”, HUAF JASAT, vol 8, số p.h 2, tr 4347–4359, tháng 6 2024.