Bửu, T. N.; Tiến, T. T.; Trúc, V. T. N.; Thuần, N. N.; Sơn, L. V.; Trường, L. H.; Ngà, N. P.; Thiện, V. H. KHẢO SÁT NHIỆT ĐỘ HỒ HOÁ VÀ CẤU TRÚC TINH BỘT TỪ CỦ CỦA HAI LOÀI THUỘC CHI NƯA (Amorphophallus): A STUDY ON THE STRUCTURE AND GELATINIZATION TEMPERATURE OF STARCH GRANULES FROM TUBERS OF TWO SPECIES OF GENUS Amorphophallus. HUAF JASAT 2020, 4, 1842-1850.