Bửu, T.N., Tiến, T.T., Trúc, V.T.N., Thuần, N.N., Sơn, L.V., Trường, L.H., Ngà, N.P. và Thiện, V.H. 2020. KHẢO SÁT NHIỆT ĐỘ HỒ HOÁ VÀ CẤU TRÚC TINH BỘT TỪ CỦ CỦA HAI LOÀI THUỘC CHI NƯA (Amorphophallus): A STUDY ON THE STRUCTURE AND GELATINIZATION TEMPERATURE OF STARCH GRANULES FROM TUBERS OF TWO SPECIES OF GENUS Amorphophallus. Tạp chí Khoa học và công nghệ nông nghiệp Trường Đại học Nông Lâm Huế. 4, 2 (tháng 8 2020), 1842–1850. DOI:https://doi.org/10.46826/huaf-jasat.v4n2y2020.436.